Champagne Désautels-Cuiret

51190 OGER

Advice

FLEUR DE CHARDONNAY

How to store it?

In general, wines, and champagne in particular, do not like light and temperature differences. If you have a cellar, it's ideal. Otherwise, choose a dark place, slightly heated.

Leave the bottles in their original carton, lying flat. You should know that once marketed, the champagne does not improve over time.

It's better to renew your stock regularly. For the unexpected, you can have a bottle in the fridge, but not too long.

How to taste it?

Finished the use of the cup which was widely used in the 60s. This one, broad and can deep, is no more suitable for a good tasting of champagne. Predispose a glass type "tulip" (illustration opposite), which will maintain the aromas and effervescence of the wine. Be aware that a stemmed glass is held by the foot, which prevents premature heating of the glass.

The right tasting temperature is between 8 and 10 °. A champagne of assembly of year, a little younger, will be tasted fresher, while a vintage, with more complex aromas, will drink at a slightly higher temperature.

Take the time during the tasting. Observe the dress, try to interpret the aromas of the wine, exchange your observations with your entourage. And do not forget that champagne is the wine of conviviality and friendship.

 

prestigIOUS millEsimE

Legal Notice

Fini l'usage de la coupe qui était largement utilisée dans les années 60. Celle-ci, large et peu profonde, ne convient plus à une bonne dégustation de champagne. Prévilégiez un verre type "tulipe" (illustration ci-contre), qui va maintenir les arômes et l'effervescence du vin. Sachez qu'un verre à pied se tient par le pied, ce qui évite un réchauffement prématuré du verre.

La bonne température de dégustation se situe entre 8 et 10°. Un champagne d'assemblage d'année, un peu plus jeune, se dégustera plus frais, alors qu'un millésime, aux arômes plus complexes, se boira à une température légèrement supérieure.

Prenez le temps lors de la dégustation. Observez la robe, essayez d'interpréter les arômes de la cuvée, échangez vos observations avec votre entourage. Et n'oubliez pas que le champagne est le vin de la convivialité et de l'amitié.