Cuvée Réserve

Une cuvée pointue, pour laquelle nous sélectionnons des vins précis, sur les plus beaux terroirs du vignoble d’Oger. Une faible proportion de vins de réserve, environ 20 %, viennent soutenir les vins du millésime et apporter de la complexité.

 

Cette cuvée se veut raffinée, complexe, avec de la tension afin de pouvoir vous montrer tout le potentiel  des vins de la maison.

 

Il s’agit donc d’un vin exigeant, qui bénéficie d’un vieillissement long et délicat et que nous travaillons avec un dosage extra-Brut.